|
|
Add meg az E-mail címed, majd kattints a feliratkozás vagy leiratkozás gombra.
| |
|
Névnap kereső
Ma
2010. Szeptember 10, Péntek
Nikolett, Hunor napja van.
Napkelte : 06:13
Napnyugta : 19:07
Holnap
Teodóra napja lesz.
Napkelte : 06:14
Napnyugta : 19:05
Nincs szökőév.
A Nikolett, Hunor
női név, a görög-német eredetű Nikola olasz kicsinyítő képzős alakja. Jelentése győzelem és nép
| |
|
Mahasz/artisjus:
W/439/2010
| |
|
|
Receptek ebben a kategóriában Levesek |
|
|
| Név |
Leírás |
| Tolyás leves 4 személyre |
Tojás leves
Hozzávalók:
1.5 liter víz
2 ek. lisz
2 ek. olaj
1 tk. csemege pirospaprika
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5-6 tk. őrölt fűszerkömény
8 tojás
só, delikát (ízlés szerint)
Elkészítés:
Először, megcsinálom a rántást (olajból, lisztből) majd hagyom kihülni egy kicsit és hozzáteszem a pirospaprikát. Egy kevés vizzel felöntöm és lassú tüzön kevergetem. Majd felöntöm a vizzel és beleteszem a vöröshagymát egészben és a zúzott foghagymát. Felforralom, majd lassú tőzön folytatom tovább. Beleteszem a fűszerköményt, sót, delikátot, majd két darab tojást és elkevergetem. Utána óvatosan a maradék 6tojást és kevergetés nélkül hagyom 10 percig főni, hogy szépen egybe maradjanak!
Tanácsok:
Az elkevergetett tojás olyan lesz, minha tészta vagy levesbetét lenne. Az egészben maradt tojás pedig nagyon laktató! |
| Pudingos gyümölcsleves recept |
Pudingos gyümölcsleves recept
Hozzávalók:
1 db ananászkonzerv (darabolt )
1db barackbefőtt
1 db meggybefőtt
1 cs vanillia pudingpor
citromlé
fahéj
szegfűszeg
vanilliáscukor
szerecsendió
kb. 1/2 l tej
Elkészítés:
Az összes gyümölcsöt levével együtt beleöntöm egy lábosba.(A barackot kisebb kockára vágom ). Teszek hozzá szegfűszeget, fahéjat / ez lehet egész, illetve őrölt is ízlés szerint /,kevés citromlevet és forrástól számított kb. 5 percig főzőm. Addig a pudingport kikeverem egy kis tejjel illetve a vanilliás cukorral és a levesbe öntöm. Tejjel hígítom és a legvégén beleteszek egy csippetnyi őrőlt szerecsendiót. Hűtve tejszínhabbal, illetve vanilliafagyival az igazi.
Jó étvágyat ! |
| Pudingos gyümölcsleves recept |
Pudingos gyümölcsleves recept
Hozzávalók:
1 db ananászkonzerv (darabolt )
1db barackbefőtt
1 db meggybefőtt
1 cs vanillia pudingpor
citromlé
fahéj
szegfűszeg
vanilliáscukor
szerecsendió
kb. 1/2 l tej
Elkészítés:
Az összes gyümölcsöt levével együtt beleöntöm egy lábosba.(A barackot kisebb kockára vágom ). Teszek hozzá szegfűszeget, fahéjat / ez lehet egész, illetve őrölt is ízlés szerint /,kevés citromlevet és forrástól számított kb. 5 percig főzőm. Addig a pudingport kikeverem egy kis tejjel illetve a vanilliás cukorral és a levesbe öntöm. Tejjel hígítom és a legvégén beleteszek egy csippetnyi őrőlt szerecsendiót. Hűtve tejszínhabbal, illetve vanilliafagyival az igazi.
Jó étvágyat ! |
| Legényfogó leves recept |
Legényfogó leves recept
Hozzávalók:
20 dkg zöldborsó
20 dkg erdei gomba (jó a piaci is :) )
20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér
30 dkg csirkemell
30 dkg csirkemáj
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
1 teáskanál citromlé
2 nagyobb fej vöröshagyma
olaj, só, fehér bors, tárkony
esetleg egy húsleveskocka vagy előzőleg félretett húsleves leve
Elkészítés:
Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Rárakjuk a kis kockára vágott húst. Kifehéredése után hozzáadjuk az ugyancsak apró darabokra vágott zöldségeket (ha mirelit vegyes zöldségből készítjük, akkor nincs vele gond) : a borsót, répát, zellert, gyökeret. Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt félig megpároljuk a húst és zöldségeket, majd hozzáadjuk a darabolt gombát. Felöntjük vízzel (1,5 -2L) és húslével (esetleg kockát teszünk bele).
Ha minden belevaló megpuhult, akkor tesszük bele a hússal kb. azonos nagyságúra darabolt májat. Forrástól számított 5 percig főzzük vele.
Végül belekeverjük a tejszínt és a tejfölt (előtte érdemes simára kikeverni). Ízesítjük egy teáskanálnyi szárított tárkonnyal (ha friss, akkor valamivel kevesebb is elégséges).
Újra felforralás után levesszük a tűzről a levest, majd pár perc elteltével belekeverjük a citromlevet. (Így nem rántja össze a tejtermékeket a levesben).
Ízletes, laktató, pikáns leves a végeredmény, amellyel nem csak a legényeket lehet megfogni! :))
Elkészítési idő: 120 perc |
| STAHL JUDIT KONYHÁJA |
|
| Zöldborsó leves |
Zöldborsó leves
Hozzávalók:
Kb.fél kg zöldborsó,(lehet friss,fagyasztott vagy konzerv),
2-3 db sárgarépa,delikát vagy só,
nokedlihez:2-3 tojás,liszt,só.
rántáshoz:kb.2 k.liszt,pici olaj,p.paprika.
Elkészítés:
A z.borsót delikátos,vagy sós vízbe felteszem főni,majd hozzáadom a karikára vagy kockákra vágott sárgarépát.Ha mindkettő megpuhult,akkor elkészítem a rántást kb.2 k.lisztből kevés olajjal,ha megpirult,pici p.paprikát adok hozzá,és besűrítem vele a levest.
A tojásokból a liszttel,pici sóval a szokásos módon nokdlit készítek,és beleszaggatom a levesbe (aki akarja külön is kifőzheti enyhén sós vízben),és ha a nokedli puhára főtt,elkészült a leves.
Ha konzervből,üveges borsóból készítem,akkor előbb a répát megfőzöm,beleszaggatom a nokedlit,majd a rántás jön,és csak utólag adom hozzá a borsót,mivel már meg van főve,hogy ne főjjön szét.
Tanácsok:
Szinte mindenki szereti ezt a könnyen elkészíthető,tartalmas levest.
Elkészítési idő: 30 perc |
| Őszibarackleves |
Hozzávalók:
3 evőkanál kristálycukor
néhány szem szegfűszeg
1 kis darab fahéj
reszelt citromhéj
0,5 kg őszibarack
2 dl tej
csipetnyi só
8 dl vizet 3 evőkanál kristálycukorral, csipet sóval,
néhány szem szegfűszeggel, kis darab fahéjjal, szeletke
citromhéjjal alaposan összeforralunk. A fűszereket
eltávolítva beleteszünk 50 dkg meghámozott, szeletekre
vagy kockára vágott őszibarackot, és néhány percig
főzzük. Közben egy zacskó vaniliás pudingport elkeverünk
2 dl tejjel, kb 10 percig állni hagyjuk, majd a leveshez
öntve besűrítjük. Szobahőmérsékleten tálaljuk, ízlés
szerint citromlével, esetleg 1-2 kávéskanál cukorral
utóízesítve. Még finomabb, ha a gyümölcs harmadát a
sűrítés előtt áttörjük vagy turmixoljuk. Elkészíthetjük
tejfölös vagy tejes habarással is, bármilyen gyümölcsből
szólóban vagy vegyesen. különösen étvagykeltő és pikáns
a sárgabarack párosítása meggyel. fél liter vízzel
készítve mártásként fogyaszthatjuk, ami lehűtve
uzsonnaétel is lehet. |
| Bakonyi betyárleves |
Hozzávalók: 35 dkg marhaszegy, 1 pár csirkecomb, 20 dkg vegyes zöldség, 1 fej hagyma, só, egész bors, csípős paprika, csusza tészta, 1 egész tojásból és a hozzávaló lisztből.
Elkészítése: A marhahúst felvágjuk 4 szeletre, és hideg vízben feltesszük főni. Sóval, egész borssal ízesítjük. Amikor majdnem puha, hozzáadjuk a csirkecombokat, a metéltre vágott zöldséget, a felaprított hagymát, az erős paprikát, majd készre főzzük. A lisztből és a tojásból vékony, kemény tésztát gyúrunk, a levesbe tépkedjük és megfőzzük. |
| Birsalmaleves |
Hozzávalók:
3 érett, sárga, illatos birsalma
3 alma
citromlé
cukor, méz
tejföl
esetleg szegfuszeg
Elkészítés:
A fazékba három ujjnyi vizet töltünk, majd beleöntünk egy evőkanál citromlét.
Ebbe aprítjuk a mosott almát, birsalmát, héjastól, ami a sav hatására nem barnul meg.
Hozzáadjuk a cukrot, a szegfuszeget, és ha a víz nem lepi el a gyümölcsöt,
pótoljuk. Felforraljuk, ha a birs még kemény, egy-két percig tovább főzzük.
Ha kihült, mézet és vízzel elkevert tejfölt adunk hozzá.
Szokták hámozott gyümölcsből,
tejszínes, tojássárgájás, lisztes habarással is csinálni. |
| Póréhagymaleves |
Hozzávalók:
2 nagy póréhagyma
2 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 l víz
1 cs petrezselyemzöld
friss gyömbér reszelve (bors helyett)
só
bio vegeta
(4 szál virsli)
1 evőkanál keményítő
2 dl tejszín
pirítós
reszelt sajt
Elkészítés:
A karikázott póréhagymát olajon megpároljuk, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk az aprított újhagymát, fokhagymát, vegetát, sót, gyömbért, (virslit).
Ha felforrt keményítős tejszínnel behabarjuk. Beleszórjuk az aprított petrezselymet.
Pirítóssal, reszelt sajttal tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc |
| Őszibarack és sütőtök krémleves |
A gyümölcsöket megtisztíttjuk héjától, magjától, kockákra vágjuk. Ha nem
elég édes, cukrozzuk ízlés szerint és csipet fahéjjal, kis szerecsendióval,
csipet
sóval puhára főzzük.
Ha kevés a gyümölcsünk, 1-1,5 dl vízbe 2 csapott teáskanál lisztet teszünk,
behabarjuk.
Beleteszünk 3 dl főzőtejszínt vagy rendes tejszínt, felfőzzük óvatosan,
nehogy az alja leégjen.
Botmixerrel vagy turmixxal krémmé verjük.
Lehet hidegen, melegen fogyasztani, pici tejszínhabbal, a tetejét vagy
pirított tökmaggal vagy zsemlekockával díszíteni. |
 |
|
|
|
|
|
|
(Összes tagunk 1%-a)| Tagjaink nemük szerint | férfi | 238 | hölgy | 149 | aki titkolódzik | 226 |
| |
|
Üzenet küldéséhez be kell jelentkezni
| |
|
Vége a nyárnak! Te mivel kezded meg az Őszi évszakot?
Kezdődik a suli
42% [13 Szavazat]
Folytatom a munkát, ami eddig is volt
29% [9 Szavazat]
Új célokat keresek
19% [6 Szavazat]
Készülődök a télre
3% [1 Szavazat]
Szavazatok: 31
Szavazáshoz be kell jelentkezni Elindult: 2010.08.29 21:58 Archívum
| |
| |
